鎌倉時代後期「金沢文庫文書」にみる喫茶文化（２）茶筅について——やさしい茶の歴史（十六）（橋本素子）

茶筅の初見をめぐって 前回、『金沢文庫文書』に含まれる鎌倉時代後期の史料が初見となる茶具足（茶道具）として、茶臼を紹介した。今回はもうひとつの事例である、茶筅についてみていきたい。 抹茶を攪拌する道具である茶筅は、後述するように「茶振（ちゃふり）」ともいい、南北朝期の玄恵『庭訓往来』「十月復状」には […]

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